Trittico all'Aceto Aromatico
Ingredienti:
Ingredienti per 8 persone:400g. di patata, zucchina 400g., zucca 400g., 600g. di insalata mista (lollo, riccia, rucola ecc.), olio d'oliva, aceto, sale e pepe.
Preparazione:
Lessate separatamente, in acqua bollente salata, le patate, sbucciate e tagliate a rondelle, per 30 minuti; le zucchine, spuntate e tagliate anch'esse a rondelle per 15 minuti, e la zucca, sbucciata e tagliata a fette, per 30 minuti.Sistemate le verdure sulle foglie di insalata é conditele con una salsina preparata emulsionando 8 cucchiai di olio con 3 cucchiai scarsi di aceto, sale e pepe a piacere.-
Tempo di Cottura: 60'
Categoria: Verdure e Legumi
Nazione: Italia
Regione: Veneto
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