Sformato di Spinaci
Ingredienti:
Un kg. di spinaci, 3 uova, sale, mezzo chilo di besciamella.
Preparazione:
Fate lessare senza acqua gli spinaci ben lavati, poi tritateli finissimi e uniteli alla besciamella preparata a parte.Aggiungete alla fine le tre uova sbattute mescolando bene. Mettere il composto nello stampo prima bene imburrato e infarinato e passate in forno mettendo lo stampo in un recipiente basso pieno di acqua. Lo sformato é cotto quando immergendovi uno stacchino questo esce pulito.-
Tempo di Cottura: 35'
Categoria: Verdure e Legumi
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
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