Gratin Appetitoso
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:zucchina n° 4, 2 cipolle, 2 patate, porro n° 2, gualche cimetta di cavolfiore, 1 spicchio di aglio, 1 mozzarella, qualche foglia di prezzemolo, olio di oliva, sale e peperoncino.
Preparazione:
Lavate e mondate le verdure eliminando la parte verde dei porri e lasciando la buccia alle patate. Lessatele separatamente, un po' al dente, in acqua salata (cipolle e porri potranno essere cotti insieme). Accendete ii grill del forno. Scolate le verdure;sbucciate le patate e tagliatele a fette; tagliate a fette anche zucchine e porri (questi ultimi obliquamente) e le cipolle in quarti. Tagliate a dadini la mozzarella.Ungete con poco olio una tegIia da forno che contenga le verdure in un solo strato, Igggermente sovrapposte. Strofinate la teglia con lo spicchio di aglio tagIiato a metà, poi eliminatelo. Sistematevi le verdure condite con poco olio, sale e pepe e completate con la mozzarella a dadini. Mettete sotto il grill del forno e lasciatevi Ia teglia quanto basta perché la mozzarella si sciolga e prenda leggermente colore.-
Tempo di Cottura: 35'
Categoria: Verdure e Legumi
Nazione: Italia
Regione: Campania
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