Carote alla Vichy
Ingredienti:
500g. di carota, burro, un cucchiaio di panna o latte, prezzemolo.
Preparazione:
Non sbucciate le carote, ma se sono giovani soffregatele con un panno bianco ruvido, se sono vecchie grattatele con la lama del coltello. Tagliatele a fettine sottili, dopo averle lessate non troppo, mettetela nella teglia con burro abbondante e aggiungetevi la panna o latte. Lasciatele cuocere e, al momento di servire, aggiungetevi ancora un pezzo di burro e prezzemolo trito.-
Tempo di Cottura: 30'
Categoria: Verdure e Legumi
Nazione: Francia
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