Cardi alla Parmigiana
Ingredienti:
Per 6 persone:Kg. 1 di cardi, burro 100g., parmigiano grattugiato 100g., un limone e sale.
Preparazione:
Pulire i cardi, pelarli e tagliarli in pezzi non troppo lunghi, metterli in acqua acidulata con succo di limone per circa 1 ora poi lessarli. Imburrate una teglia e sistemarvi uno strato di cardi, spolverizzarli con il formaggio e irrorarli con burro fuso. Fare un secondo strato, condire ancora con formaggio e burro continuando cosi fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettere la teglia in forno già caldo e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Servire caldi.-
Tempo di Cottura: 50'
Categoria: Verdure e Legumi
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
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