Carciofi al Parmigiano
Ingredienti:
Per 6 persone:carciofo n° 6 di media grandezza, parmigiano grattugiato 70g., una noce di burro, un ciuffo di prezzemolo tritato, 6 cucchiai di panna , sale, brodo e 2 limoni.
Preparazione:
Pulire i carciofi dalle foglie esterne e lasciarli in acqua e limone per circa 30 ninuti. Rosolarli poi nel burro, salarli e cuocerli lentamente con l'aggiunta di brodo. A fine cottura disporli in una pirofila imburrata, riempirli con il prezzemolo tritato, con il parmigiano e un cucchiaio di panna. Passarli in forno già caldo per 15 minuti circa.-
Tempo di Cottura: 20'
Categoria: Verdure e Legumi
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
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