Torta di Frutti di Mare
Ingredienti:
Pasta frolla o sfoglia, 300g. di frutti di mare di varie qualitą, 250g. di pesce lesso, besciamella, un uovo, parmigiano, pangrattato, burro.
Preparazione:
Preparate prima di tutto la pasta per la torta. A parte avrete intanto preparato dei frutti di mare (non devono mancare le code di scampi e le ostriche) e del pesce lesso. Quando la crosta della torta sarą cotta a metą, stenderete sul fondo prima uno starto di besciamella molto soda, legata con un uovo e formaggio, poi il pesce e i frutti di mare e infine ancora uno strato di besciamella. Cospargete di pangrattato e burro e fate dorare in forno caldissimo. Questa torta potrete anche presentarla fredda, ma allora, invece della besciamella, userete della maionese molto densa e piccante.-
Tempo di Cottura: 40'
Categoria: Torte salate
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
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