Pane di Datteri e Noci
Ingredienti:
150g. di datteri, 120g. di gherigli di noce, 230g. di farina, sale, 12g. di lievito in polvere, un uovo, 120g. di zucchero.
Preparazione:
Tritate grossolanamente i datteri e le noci. I datteri li metterete in una terrina con una tazza di acqua bollente e il burro. Coprite la terrina e lasciate raffreddare. Setacciate intanto la farina con una presa di sale e il lievito in polvere, lavorate l'uovo intero con lo zucchero e aggiungetelo, lavorando, alla terrina dove si trovano già i datteri con l'acqua e il burro versatevi a poco a poco anche la farina già setacciata e, infine, le noci tritate. Mettete la pasta in una forma liscia unta di burro e infarinata, lasciate riposare per una ventina di minuti e passate in forno moderato per circa un'ora.-
Tempo di Cottura: 60'
Categoria: Torte salate
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
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