Torta Limoncina
Ingredienti:
Ingredienti per 6 persone:200 gr di zucchero, 120 gr di burro, 75 gr di farina, limone n° 2 non trattati, 2 uova, 1 bustina di zucchero a velo, 1/2 bustina di lievito, qualche cucchiaio di latte, burro e farina per la teglia, sale.
Preparazione:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Intanto grattugiate la buccia di 1 limone e spremetelo.Montate il burro con lo zucchero, lavorando preferibilmente con le fruste elettriche, poi unite i tuorli uno per volta e la farina setacciata con il lievito, diluendo con il succo dellimone ed eventualmente poco latte se il composto risuitasse troppo sodo. Accendete il forno a 180 gradi. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli al compostomescolando dal basso in alto e viceversa perché non smontino.Imburrate e infarinate una piccola teglia, versatevi il composto e cuocete per circa 30 minuti. Fate intiepidire, sformate sul piatto da portata e decorate con zucchero a velo e il limone rimasto tagliato a fettine.l'IDEA IN PIU'Questo dolce delicato é ottimo anche preparato con arancia, mandarino o pompelmo.-
Tempo di Cottura: 25'
Categoria: Torte dolci
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
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