Zuppa Maiale con Piselli alla Svedese
Ingredienti:
4 etti di piselli secchi, un osso di prosciutto, 4 etti di spalla di maiale, due cipolle, sale, pepe e timo.
Preparazione:
Fate cuocere 4 etti di piselli secchi (precedentemente ammollati) per almeno tre ore in acqua abbondante, schiumando di tanto intanto. Dopo un'ora aggiungete un osso di prosciutto, 4 etti di spalla di maiale e due cipolle. A fine cottura tagliate il maiale a pezzetti e rimettetelonella zuppa. Aggiungete sale, pepe e timo.
Tempo di Cottura: 180'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Svezia
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