Stinco al Forno
Ingredienti:
50g. di burro e 3 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino, 2-3 foglie di salvia, stinco di vitello, sale, pepe e vino bianco.
Preparazione:
Fate dorare in una casseruola ovale, con 50g. di burro e 3 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino, 2-3 foglie di salvia. Adagiatevi lo stinco di vitello, fatelo colorire, salate, pepate e spruzzate di vino bianco. Trasferite in forno e cuocete lo stinco per 150 minuti, spruzzandolo ogni tanto di vino bianco.-
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Lazio
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