Pollo in Gelatina
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:1 pollo, 150g. di prosciutto cotto, pasta di tartufo, odori, 1 dado di gelatina, 10 foglie di dragoncello.
Preparazione:
Lessare il pollo con timo, maggiorana e rosmarino. Quando é cotto tirarlo fuori, farlo raffreddare e disossarlo. Filtrare il brodo e mettervi il dado di gelatina. Sistemare nello stampo: in fondo la gelatina, le foglie di dragoncello, poi a strati il pollo e il prosciutto spalmato con pasta di tartufo. Riempire lo stampo con la gelatina. Mettere in frigorifero per 2 ore. Scaldare un attimo lo stampo prima di servire, in modo che si possa capovolgerlo sul piatto di portata.
Tempo di Cottura: 60'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Ti è piaciuta
la ricetta "Pollo in Gelatina" ?
Unisciti alla Community e riceverai Gratis tutte le ultime Novità del sito!
Torna alla Categoria Secondi di Carne
..:.. Torna all'Indice Generale delle Ricette ..:..