Pollo alla Diavola
Ingredienti:
Un pollo, olio, sale e pepe.
Preparazione:
Aprite il pollo, dopo averlo fiammeggiato, lungo la schiena, togliete le interiora, lavatelo bene, asciugatelo e posatelo sul tagliere, premetelo sul petto con la mano in modo da appiattirlo bene. Ungete il pollo da ogni parte con olio e conditelo con sale, pepe e mettetelo sulla graticola a fuoco ardente.Rivoltatelo pił volte e, se é teneto e piccolino, il pollo dovrebbe essere cotto in 30 minuti, se non ci vorrą di pił.Per vedere se é cotto trapassate una coscia con uno spillone e, se non esce sangue vorrą dire che é cotto.-
Tempo di Cottura: 35'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Lazio
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