Hamburger alle Verdure e Pomodoro
Ingredienti:
Per gli hamburger:500 g di polpa di vitello (o altra carne), un cucchiaio di foglioline di maggiorana tritate, 2 carote e 2 zucchine (solo la parte verde) tritate finemente, sale e pepe. Per la salsa:una cipolla tritata, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 3 di acqua, uno spicchio d'aglio, un piccolo peperone rosso tagliato a dadi, 5 rametti di maggiorana, un peperoncino rosso, 400 g di polpa di pomodoro, sale.
Preparazione:
Mescolate 500 g di polpa di vitello (o altra carne) conun cucchiaio di foglioline di maggiorana tritate, 2 carotee 2 zucchine (solo la parte verde) tritate finemente, salee pepe. Con l'apposito attrezzo ricavate dal composto4 hamburger e cuoceteli su una piastra calda. Per la salsa, in una casseruola fate ammorbidire a fuoco basso una cipolla tritata con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e 3 di acqua. Unite uno spicchio d'aglio, un piccolo peperone rosso tagliato a dadi, 5 rametti di maggiorana, un peperoncino rosso e 400 g di polpa di pomodoro, salate e fate cuocere per 15 minuti. Servite con gli hamburger.
Tempo di Cottura: 25'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Stati Uniti America
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