Filetto Piccante
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:4 fette di filetto di manzo, 2 spicchi d'aglio, oliva verde 100g., mezzo peperoncino rosso piccante, 100g. di polpa di pomodoro tritata, mezzo bicchiere di vino rosso, olio e sale.
Preparazione:
Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio. unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente. Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato. Fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare. Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto.Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente.-
Tempo di Cottura: 25'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Ti è piaciuta
la ricetta "Filetto Piccante" ?
Unisciti alla Community e riceverai Gratis tutte le ultime Novità del sito!
Torna alla Categoria Secondi di Carne
..:.. Torna all'Indice Generale delle Ricette ..:..