Cotoletta alla Valtellinese
Ingredienti:
Una costoletta di carne di vitello, farina, burro, salvia euna spruzzata di vino bianco.
Preparazione:
Il taglio é simile a quello della costoletta milanese.Ma la carne viene semplicemente infarinata e cotta con burro e salvia. Finita la cottura sgrassarla con una spruzzata di vino bianco.
Tempo di Cottura: 20'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
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