Cotoletta Fredda
Ingredienti:
Olio, carne di vitello pomodori freschi tagliati a pezzettini, insalatina preferibilmente di campo e sale.
Preparazione:
Variante pugliese della classica milanese, con la particolarità che viene fritta nell'olio e non nel burro. Alla fine, mettervi sopra pomodori freschi tagliati a pezzettini e insalatina preferibilmente di campo. Salate a piacere.
Tempo di Cottura: 25'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Puglia
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