Costolette alla Parmigiana
Ingredienti:
4 costolette di vitello, un uovo, burro , pangrattato, 4 fette di prosciutto crudo, 4 fette di fontina, sale e tartufo.,
Preparazione:
Preparare delle costolette impanate passandole nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, e fatele dorare e cuocere nel burro.Quando saranno pronte e rosolate, disponete sopra ad ognuna una fetta di prosciutto e una bella fetta di fontina, o altro formaggio del genere, e passate in forno fino a che il formaggio non sia diventato come una crema. Al momento di servire potrete anche cospargerle di fettine di tartufo.-
Tempo di Cottura: 40'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
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