Costolette di Maiale alla Toscana
Ingredienti:
4 costolette di maiale, olio, uno spicchio di aglio, un bicchiere di vino bianco, semi di finocchio, qualche mela di polpa dura.
Preparazione:
Fate dorare le costolette nell'olio con uno spicchio di aglio che toglierete appena diventa rosolato, aggiungetvi allora il vino bianco e, quando sarà evaporato, sbriciolate sulle costolette i semi di finocchio. Queste costolette si servono con le mele di qualità dura un pò acide, a tocchetti cotte nel burro.-
Tempo di Cottura: 30'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Toscana
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