Chateaubriand (carne Alta 3-4 Cm.)
Ingredienti:
Una fetta di carne alta circa 3-4 cm. ricavata dalla parte centrale (cuore) del filetto di manzo di circa 300g.
Preparazione:
Grigliate o saltate in padella la carne e servite con salsa emulsionata calda olandese.-
Tempo di Cottura: 15'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Francia
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