Cervello Lesso con Maionese
Ingredienti:
Un cervello, aceto, un mazzetto di odori, una foglia di lauro, maionese.
Preparazione:
Dopo aver lavato bene il cervello, fatelo lessare in acqua aromatizzata con odori, un sorso di aceto e la foglia di lauro. Quando é freddo, tagliatelo a fette sottili che disporrete nel piatto di sevizio ricoprendolo poi di maionese.-
Tempo di Cottura: 25'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
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