Bocconcini di Cotechimo
Ingredienti:
Ingredienti per 6 persone:una confezione di cotechino precotto, un rotolo di pasta sfoglia surgelata, semi di cumino, mostarda, uova n°1 , latte.
Preparazione:
Seguite le modalità di cottura del cotechino riportate sulla confezione, poi fatelo raffreddare e levategli la cotenna. Tagliatelo per il lunco a fette di circa 2 cm. di spessore, poi da queste ricavate dei bastoncini. Avvolgete ciascun bastoncino in strisce di pasta sfoglia in modo da racchiuderlo, lasciando però libere le estremità. Dividete ogni bastoncino in dadi di 2 cm. di lato, pennellateli con il tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte e spolverizzateli con pochi semi di cumino. Cuocete i dadi in forno caldo a 220° per circa 7 minuti, fateli intiepidire e sistemateli in un vassoio. Servite accompagnandoli con pezzetti di mostarda.-
Tempo di Cottura: 30'
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
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