Crema Plombiéres
Ingredienti:
4 tuorli, un cucchiaio di farina di riso, 3 bicchieri di latte, 180g. di zucchero, un bicchierino di liquore (brandy), una tazza di panna montata dolce.
Preparazione:
Lavorate i tuorli con la farina e poi aggiungetevi il latte bollente e lasciate cuocere fino a che crema non si sia addensata. Unitevi allora lo zucchero in polvere mescolando bene. Al momento di servire, incorporate alla crema un bicchierino di liquore e una tazza di panna montata. Potete servirla in coppe su savoiardi bagnati nel liquore e guarnirla con ciliegine candite.-
Tempo di Cottura: 20'
Categoria: Salse e Condimenti
Nazione: Francia
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