Polenta in Teglia
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:8 fette sottili di polenta avanzata, 100g. di prosciutto cotto, una confezione di 300g. di spinaci surgelati tritati, 100g. di taleggio, 60g. di grana grattugiato, burro e sale.
Preparazione:
Fate leggermente scongelare gli spinaci a temperatura ambiente, poi metteteli in una padella con una noce di burro spumeggiante;salateli, fateli insaporire e asciugare per qualche minuto, poi unitevi 2 cucchiai di grana grattugiato. Imburrate una teglia e adagiatevi sul fondo metà delle fette di polenta, tagliate in 2 parti e leggermente salate. Copritele con il prosciutto cotto, gli spinaci e il taleggio tagliato a fettine. terminate con le restanti fette di poenta, anche queste divise a metà, e spolverizzate con il grana grattugiato rimasto.Distribuite qua e là qualche fiocchetto di burro e mettete la teglia in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a quando la superficie della preparazione avrà assunto un bel colore dorato. Servite caldo, nel recipiente stesso.-
Tempo di Cottura: 45'
Categoria: Risotti
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
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