Polenta Gialla
Ingredienti:
Un litro e un quarto di acqua:fate bollire, sale, 350g. di farina gialla, a piacere baccalà, salsiccia o gorgonzola.,
Preparazione:
Mettete nel paiolo o in altro recipiente adatto alla cottura della polenta, un litro e un quarto di acqua: fate bollire, salate e versatevi a pioggia 350g. di farina gialla, sempre mescolando. Fate cuocere la polenta, senza smettere di rimestare, per circa 45 minuti. Poi servitela a piacere con del baccalà alla ligure o salsiccia in umido con fagioli, si accompagna bene anche con il gorgonzola.-
Tempo di Cottura: 50'
Categoria: Risotti
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
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