Crostini alla Napoletana
Ingredienti:
INGREDIENTI PER 4 PERSONE400 g di mozzarella, 12 fette di pane, 6 pomodori maturi, 6 acciughe salate, 1 cucchiaino di origano, 5 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
Preparazione:
I crostini qui proposti hanno il sapore delle pizzette,ma la loro preparazione richiede molto meno impegno. Serviteli come stuzzichini con un aperitivo di vino bianco.Ungete leggermente con 3 cucchiai di olio le fette dipane; tagliate la mozzarella ricavandone 12 fette; lavate e sfilettate le acciughe; sbollentate i pomodori, scolateli, sbucciateli, privateli dei semi e tagliate la polpa a pezzetti.Mettete su ogni fetta di pane una fetta di mozzarella e sopra questa disponete mezza acciuga e alcuni pezzetti di pomodoro.Ungete con 1/2 cucchiaio di olio una teglia da forno; collocatevi i crostini, cospargeteli con l'origano, salate, pepate e condite con il restante olio.Passate in forno a 200° C per 7-8 minuti, togliendo i crostini quando la mozzarella risulterà fusa. Servite la preparazione caldissima.VINO CONSIGLIATOVesuvio bianco
Tempo di Cottura: 10'
Categoria: Pizze
Nazione: Italia
Regione: Campania
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