Tortiglioni del Tempo
Ingredienti:
Per 4 persone: 400 g di Tortiglioni, 1 carota, 2 zucchine, 1 cipollina, 1 peperone giallo, 1 peperone verde, 1 melanzana piccola, 1 costa di sedano, 1 rametto di basilico, 2 cucchiai di olio, 2 spicchid'aglio, 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato.
Preparazione:
Lavate e tagliate le verdure e fatele saltare in padella con l'olio e gli spicchi d'aglio. Cuocete al dente in abbondante acqua salata in ebollizione i tortiglioni, scolateli e fateli saltare in padella per pochi secondi con le verdure. Cospargete con basilico spezzettato, Parmigiano e una macinata di pepe.
Tempo di Cottura: 50'
Categoria: Paste Asciutte
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
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