Penne alla Pugliese
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:400 g di penne, 800 g di broccolo , 1/2 litro di panna, 1 mazzetto di maggiorana, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino rosso, 1/2 bicchiere di olio , 6 cucchiai di pecorino grattugiato, sale e pepe
Preparazione:
Pasta, verdura, panna e pecorino: una combinarione di alimenti che, rende queste penne piatto unico.Pulite, lavate e tagliate grossolanamente i broccoli. Portate a ebollizione I'acqua per cuocere la pasta e buttate i hroccoli. Dopo 5 minuti buttate anche le penne. Nel frattempo fate rosolare I'aglio schiacciato nell'olio con una forchetta, versate la panna, il peperoncino sbriciolato e mescolate in continuazione. Quando la panna si é un po' rappresa, unite la maggiorana e il pecorino. Se la salsa risultasse molto densa, potete allungarla con I'acqua in cui sta cuocendo la pasta.Scolate mollo delicatameate la pasta e i broccoli, versateli in una zuppiera che avrete fatto scaldare precedentemente in forno a 50 gradi, condite con la salsa mescolando lentamente e servite subito.-
Tempo di Cottura: 25'
Categoria: Paste Asciutte
Nazione: Italia
Regione: Puglia
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