Pasta ai Funghi
Ingredienti:
Una cipolla, uno spicchio d'aglio, 150g. di polpa di vitello a dadini, 4 grossi champignons, 3 dita di vino bianco, 400g di maccheroni alla chitarra, pecorino grattugiato, 3/4 cucchiai d'olio, 300g di pelati. Per 4 persone.,
Preparazione:
Fate appassire una cipolla e uno spicchio d'aglio in un tegame con l'olio, aggiungete la polpa di vitello e fatela insaporire.Aggiungere i funghi mondati e affettati. Spruzzate di vino e poi unite i pelati. Salate pepate e cuocete per mezzora. Scolate la pasta e condite con questo sugo. Spolverate di pecorino e serviteli ben caldi.-
Tempo di Cottura: 35'
Categoria: Paste Asciutte
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
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