Paglia e Fieno al Melone
Ingredienti:
Ingredienti per 4:180 g di paglia e fieno, 1/3 di melone ben maturo, 40 g di burro e sale.
Preparazione:
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nelfrattempo mondate lo spicchio di melone, ricavatene qualche pallina che terrete da parte e il resto tagliatelo a cubetti. Fate fondere il burro in una padella, unitevi i cubetti di melone, salate e lasciate insaporire per circa 4 minuti, quindi passate il tutto al setaccio. Quando la paglia e fieno é cotta scolatela bene, conditela con il sugo di melone, decorate con le palline e servite.
Tempo di Cottura: 12'
Categoria: Paste Asciutte
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
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