Fusilli e Ceci
Ingredienti:
Per 4 persone. 500g. di fusilli, 1 scatola di ceci, 50g. di pancetta affumicata, 50g. di salsiccia, 4 cucchiai d'olio d'oliva o di mais, 2 spicchi d'aglio, 1 rametto di rosmarino, 3 foglie di salvia, 1 dado all'estratto di carne, parmigianograttuggiato, sale, pepe.
Preparazione:
Tritate finemente l'aglio, la salvia e il rosmarino: fateli rosolare in un tegame con l'olio, poi unite la pancetta a dadini e la salsiccia spellata e sbriviolata. Quando tutto apparirą ben rosolato, aggiungete i ceci e bagnate con due mestoli d'aqua calda nella quale avete sciolto il dado. Mettete il coperchio ecuocete per 10 minuti mescolando di tanto in tanto con il cucchiaio di legno. Prima di spegnere, pepate generosamente. Scolate i fusilli al dente e conditeli con il sugo di ceci e cospargeteli abbondantemente di parmigiano grattugiato.-
Tempo di Cottura: 15'
Categoria: Paste Asciutte
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Ti è piaciuta
la ricetta "Fusilli e Ceci" ?
Unisciti alla Community e riceverai Gratis tutte le ultime Novità del sito!
Torna alla Categoria Paste Asciutte
..:.. Torna all'Indice Generale delle Ricette ..:..