Minestra Della Zia Marianna

Ingredienti:

cipolla, carota, sedano, 100g. di lardo (o altro condimento) 300g. di sugo di pomodoro fresco, riso o pasta , prezzemolo, cerfoglio.

Preparazione:

Fare un battuto con cipolla, carota, sedano, 100g. di lardo (o altro condimento). Mettete a colorire tutto in teglia e bagnate con 300g. di sugo di pomodoro fresco. Bollitura: 10 minuti. Aggiungete poi acqua per sei persone e, dopo altri 10 minuti di cottura, aggiungerete riso o pasta e, quando saranno cotti, una manciata di prezzemolo tagliato fine fine o, se ne avete, di cerfoglio.-

Tempo di Cottura: 40'

Categoria: Minestre

Nazione: Italia

Regione: Lazio

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