Minestra di Basilico
Ingredienti:
cipolla, olio, burro, salsa di pomodoro, basilico tritato, burro pasta che sia corta.
Preparazione:
Trito di cipolla in olio e burro. Quando la cipolla avrà preso colore, buttate giù due o tre cucchiaiate di salsa di pomodoro e una manciata di basilico tritato. Aggiungete l'acqua necessaria per sei persone, un pezzo di burro e dopo 15 minuti di bollitura, buttate la pasta corta. Quando la pasta é quasi cotta, profumate la minestra con un'altra manciata di basilico tritato.- G.C.A.
Tempo di Cottura: 50'
Categoria: Minestre
Nazione: Italia
Regione: Campania
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