Insalata di Formaggio
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:250g. di formaggio emmental, una cipollina, un cuore di sedano bianco, uno spicchio d'aglio (facoltativo), 2 cucchiai di senape forte, 4 cucchiai di olio, un cucchiaio di aceto, sale e pepe.
Preparazione:
Sbucciate la cipolla e l'aglio; tritateli finemente e metteteli in una capace insalatiera di vetro. Aggiungete il cuore di sedano mondato, lavato, privato dei filamenti e affettato sottilmente e il formaggio tagliato a listarelle. In una ciotola mescolate la senape con l'olio e l'aceto, una presa di sale e una macinata di pepe, sbattendo con una forchetta. Versate questa salsa sull'insalata, mescolate delicatamente e portate subito in tavola.
Categoria: Insalate
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
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