Pompelmo a l'Abricotine
Ingredienti:
(dosi e ingredienti per 4 persone)3 pompelmi; 1 scatola di litchis allo sciroppo; 3 banane; 50 g di uva passolina; 6 albicocche; 2 bicchieri di liquore abricotine harnier.Preparazione: 15 minuti.
Preparazione:
Mettere a macerare l'uva passolina in un bicchiere di Abricotine Garnier. Tagliare in due, in senso trasversale i pompelmi, svuotarli senza rovinare lascorza. Eliminare la parte bianca della corteccia e mettere i pezzetti di polpa in una insalatiera.Aggiungere il litchis, le banane sbucciate e tagliate a rondelle, le albicocche private del nocciolo e tagliare a pezzetti l'uva passolina macerata nel liquore.Versare questo composto, mescolato opportunamente, nelle scorze dei mezzi pompelmi. Innaffiare con una salsa, che preparerete a parte, mischiando il succo di litchis e il bicchiere d'Abricotine.Questa preparazione può essere servita sia al momento dell'aperitivo come prima entrata, oppure come fine pasto, prima del cocktail digestivo.
Categoria: Gelati
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
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