Pesche in Coppa
Ingredienti:
Per 4 persone6 pesche mature; 100 g di zucchero; 4 tuorli d'uovo; 2 bicchierini di rum bianco cubano.
Preparazione:
Dopo averle scottate rapidamente, levare la pelle alle pesche e passarle al setaccio; aggiungere i tuorli d'uovo, lo zucchero ed il rum bianco, mescolando l'insieme. Riempire le coppe col composto e metterle a cuocere a bagnomaria protette da un coperchio finché, pungendole con uno stecchetto di legno, ci si accorge che il composto si é ben rassodato. Togliere le coppe dal bagnomaria e metterle in frigorifero.G.C.A.
Categoria: Gelati
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
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