Gelato Classico alla Vaniglia
Ingredienti:
250g. di panna fresca, lt. o,250 di latte intero, un cucchiaino di essenza di vaniglia (0,5 g. di vaniglina, un pizzico di sale.
Preparazione:
Versare nel contenitore della gelatiera il latte, aggiungere l'essenza di vaniglia (o vaniglina) e lo zucchero preparato separatamente in soluzione sciropposa (fredda).Aggiungere la panna tenendo presente che per evitare la formazione di grumi é opportuno lavorarla prima con un pò di zucchero oppure incorporarla a parte in una piccola quantità (1/6 circa) del preparato.-
Categoria: Gelati
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
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