Fichi al Limone
Ingredienti:
Succo di limone, fichi ben maturi, zucchero, sherry o porto.
Preparazione:
Prendere dei fichi ben maturi, quelli autunnali, pelarli e tagliarli a metą, disporli a strati in un recipiente di vetro; su ogni strato di fichi mettere una buona quantitą di zucchero e succo di limone. Continuare cos fino a completare il recipiente. Tenerli per due ore a temperatura ambiente, in modo da ottenere una leggerafermentazione degli zuccheri che, combinandosi con il limone, formeranno un sugo molto gradevole. Metterli a raffreddare per un'oretta in frigo, prima di servirli.Si possono gustare anche al pomeriggio accompagnando i fichi con sherry o porto, subito dopo il primo assaggio.
Categoria: Gelati
Nazione: Italia
Regione: Campania
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