Pere alla Condé
Ingredienti:
pera n°5, 300g. di riso, latte, zucchero, marmellata di albicocca o di ribes, vaniglia.
Preparazione:
Fate cuocere il riso nel latte con lo zucchero e profumo di vaniglia e, quando sarà cotto, mettetelo in uno stampo da budino con il vuoto nel mezzo. Intanto avrete fatto cuocere nello sciroppo di zucchero le pere sbucciate e tagliate a metà. Sformate il riso e riempite il vuoto nel mezzo con le pere; versate sul riso lo stesso sciroppo in cui avrete fatto sciogliere un pò di marmellata di albicocche.-
Tempo di Cottura: 25'
Categoria: Frutta
Nazione: Francia
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