Frutta Aromatizzata alle Spezie
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:pera n°6, mela n°2, melograno n°2, 16 chicchi di uva "italia", 2 arance, 250g. di miele, un pizzico di cannella in polvere, 2 chiodi di garofano, noce moscata e mezzo litro di vino rosso.Per la glassa: 50g. di zucchero e acqua quanto basta.
Preparazione:
Far bollire il vino con il miele, i chiodi di garofano, una grattatina di noce moscata e un pizzico di cannella in polvere.Lavare e tagliare a dadini due pere, le mele, le arance, i melograni e scottare la frutta nell'infuso di vino aromatizzato. Aggiungere a questo punto le altre 4 pere lasciate intere. Fare insaporire la frutta e scolarla.Per preparare la glassa: mettere in una casseruola lo zucchero con l'acqua e cuocere il composto finché, immergendovi il cucchiaio e ritirandolo, questo rimane coperto da un velo denso. Versare la glassa sulle pere intere e servire in tavola.-
Tempo di Cottura: 40'
Categoria: Frutta
Nazione: Italia
Regione: Toscana
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