Composta di Frutta
Ingredienti:
Ingredienti per 4, 5 persone:albicocca n° 10, fico secco n° 10, prugna secca californiana n° 10 senza nocciolo, dattero 100g., 50g. di uva passa, 50g. di gherigli di noce, 2 arance, 100g. di zucchero, 4 decilitri di té, un pizzico di cannella.
Preparazione:
In una ciotola mettete in ammollo nel té per circa 12 ore le albicocche, le prugne, l'uvetta, e i fichi cosparsi di zucchero.Versate la frutta con la sua marinata in una casseruola. Portate a ebollizione sul fuoco dolce e lasciate cuocere per 10 minuti. Scolate la frutta e tenete da parte il suo sciroppo. Sbucciate le arnce, tagliatele a rondelle e distribuitele nelle coppette. Aggiungete i gherigli di noci sminuzzati. Riempite poi con la frutta cotta. Fate restringere lo sciroppo e versatelo sopra la frutta. Guarnite le coppe con i datteri e portatele a tavola dopo averle fatte raffreddare qualche ora in frigorifero.-
Tempo di Cottura: 10'
Categoria: Frutta
Nazione: Italia
Regione: Veneto
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