Uova al Curry
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:4 uova, 2 cucchiai di farina, 15g. di burro, 250g. di brodo vegetale, un cucchiaio di curry, sale, erba cipollina.
Preparazione:
Fate rassodare le uova cuocendole 10 minuti dal momento del bollore. Fate fondere il burro con la farina e il curry a fuoco basso, poi diluite con il brodo, mescolando in continuazione.Salate e pepate. Quando il composto si sarà addensato, unitevi le uova tagliate a fette con l'apposito utensile. Trasferitele su un piatto da portata e decorate a piacere con erba cipollina.-
Tempo di Cottura: 25'
Categoria: Frittate
Nazione: India
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