Frittata di Pinoli
Ingredienti:
140g. di pinoli, burro, 4 uova, sale e pepe.
Preparazione:
Togliete la pellicina ai pinoli e riserbatene una manciata, il resto pestatelo nel mortaio. Fate intanto rosolare appena nella padella i pinoli che avete lasciati da parte, in burro abbondante e, appena saranno biondi, versatevi le uova sbattute cui avrete uniti i pinoli pestati, sale e pepe. Fate la frittata come al solito, presentandola arrotolata.-
Tempo di Cottura: 15'
Categoria: Frittate
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
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