Spiedini Dolci alla Frutta
Ingredienti:
Ingredienti per 8 persone:6 kiwi, 600g. di fragola (piccole), 6 fette di ananas sciroppato, un bicchierino di brandy, 30g. di zucchero di canna, 50g. di cocco grattugiato.
Preparazione:
Sbucciate i kiwi e tagliateli a rondelle. Lavate rapidamente le fragole, asciugatele con delicatezza e levate il picciuolo.Sgocciolate molto bene l'ananas dal liquido di conservazione e tagliatelo a dadini. Dopodiché infilzate la frutta, alternandola, su degli spiedini e sistemate questi ultimi in un solo strato sul fondo di un recipiente non metallico. Cospargete gli spiedini di zucchero, irrorate con il liquore e lasciate riposare 10 minuti,quindi estraeteli e sgocciolateli senza renderli troppo asciutti.Dopodiché distribuite il cocco su un largo piatto e rotolatevi gli spiedini in modo da rivestirli leggermente.-
Categoria: Dolci
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
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