Mousse di Cioccolato
Ingredienti:
Ingredienti per 8 persone:400 g di cioccolato fondente, 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 2 bicchieri di panna montata.
Preparazione:
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con pochissima acqua. Amalgamate i tuorli con Io zucchero senza montarli, montate a neve ferma gli albumi. Quando il cioccolato é raffreddato unite i tuorli con lo zucchero, amalgamate bene e unite al composto anche gli albumi mescolando con un movimento dall'alto al basso. Infine unite la panna montata. Amalgamate bene e lasciate in frigorifero per due o tre ore. Prima di servire lasciate riposare fuori dal frigo per una decina di minuti.
Tempo di Cottura: 10'
Categoria: Dolci
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
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