Mozzarella in Carozza
Ingredienti:
Una confezione di pan carre, 1 mozzarella, 2 uova intere, olio per friggere.
Preparazione:
Togliete la crosta alle fette di pan carre. Disponete su ogni fetta di pane una fetta di mozzarella di dimensioni pił piccole, e sopra a questa un'altra fetta di pane. Legate in croce con un filo. Sbattete le uova intere e versatele sui crostoni preparati prima, facendo attenzione che siano assorbite bene. Scaldate dell'olio in padella, mettetevi con attenzione deu o tre crostoni e fateli dorare bene dalle due parti. Disponete via via sul piatto di servizio scaldato togliendo i fili, cospargeteli di sale finissimo e guarnite con ciuffi di prezzemolo fritto.-
Categoria: Antipasti
Nazione: Italia
Regione: Campania
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