Fette di Pane Fritto alla Bismarck
Ingredienti:
Fette di pane scuro raffermo, uova, olio di oliva.
Preparazione:
Friggere nell'olio le fette di pane; a parte, in un recipiente adatto, cuocere attentamente le uova "al tegamino". Quando le uova sono a quattro quinti di cottura toglierle (con adatta spatola) e adagiarle sopra ogni fetta di pane. Continuare per poco la frittura e servire calde con un buon vino rosso.-
Categoria: Antipasti
Nazione: Austria
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