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26/07/2008
17:45:06

Ingredienti:

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:800 g di melanzane; 2 uova sode; una cipollina; una tazza di maionese; pane casereccio.

Preparazione:

Arrostite le melanzane nel forno. Quando sono ben appassite, tiratele fuori e fatele raffreddare. Staccate la polpa dalla buccia, in una terrina, mescolate la polpa con le uova sode sminuzzate e la cipolla tritata. AmaIgamate con una tazza di maionese. Friggete i crostini di pane o metteteli in forno per qualche minuto, poi spalmateli conla crema ottenuta.

Tempo di Cottura: 25'

Categoria: Antipasti

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

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