Cannoli di Pecorino Romano con Caciotta
Ingredienti:
Per 4 persone. Caciotta di pecora fresca, olio e pecorino romano.
Preparazione:
Prendere una padella antiaderente, ungere con un filo d'olio e cospargere con del pecorino grattugiato finemente. Porre sul fuoco fino a che il formaggio non si sciolga in modo uniforme mantenendo inalterato il proprio colore. Togliere dalla fiamma e formare con un cucchiaio delle strisce di pecorino fuso che verrano arrotolate con della caciotta dolce e fresca formando dei piccoli cannoli. Servire caldo accompagnato da champagne o spumante come aperitivo.-
Categoria: Antipasti
Nazione: Italia
Regione: Lazio
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